파스퇴르 저온살균법1 치즈의 기원과 역사, 그리고 치즈 효능을 알아보겠습니다. 여러분은 치즈를 좋아하시나요? 저는 모차렐라(Mozzarella) 치즈, 까망베르(Camembert) 치즈, 티라미스나 치즈케이크의 원료로 사용되는 마스카포네(Mascarpone)와 같은 크림치즈, 또한 빼놓을 수 없는 고르곤졸라(gorgonzola) 치즈 등 다소 먹기 편한 치즈 종류를 좋아합니다. 아, 리코타 치즈를 빼먹었네요. 샐러드에는 리코타 치즈가 빠지면 섭섭합니다. 프랑스에서는 400가지 이상의 치즈가 만들어지고 있다고 하는데요, 이렇게 종류도 다양하고 맛도 다양한 치즈에 대해서 알아보겠습니다. ◆ 치즈의 기원과 역사 (1) 치즈의 기원 치즈가 어느 지역에서 누가 최초로 만들어서 먹었는가에 관해서는 정확하게 알려주는 증거는 아직 없다고 합니다. 2018년 영국 BBC와 미국의 CNN의 방송에 .. 2021. 9. 14. 이전 1 다음