식초1 식초 효능과 부작용은 어떤 것이 있는 지 살펴보겠습니다. 식초는 예로부터 동서양 구분 없이 귀한 식재료였습니다. 우리나라의 경우 감식초(Persimmon vinegar)를 주로 담가 먹었고, 미국은 사과식초(Apple vinegar)가 유명합니다. 유럽 쪽에서는 포도로 만든 발사믹 식초(Balsamic vinegar)를 많이 먹는다고 합니다. 그런데 이 식초는 단순하게 신맛이 나는 조미료가 아니고, 건강에 여러모로 도움을 주는 식재료입니다. 식초의 가장 큰 효능이라면 혈액을 맑게 한다는 것입니다. 이와 더불어 어떤 효능이 있는지, 부작용은 어떤 것인지에 관해서 알아보겠습니다. ◆ 식초 효능 (1) 동의보감에 소개된 식초의 효능 조선시대 최고의 의학백과사전이었던 허준 선생의 동의보감(東醫寶鑑)에 따르면 식초는 성질이 따뜻하고 맛이 시며 독이 없다고 나옵니다. 주.. 2021. 9. 14. 이전 1 다음