올리브오일 추천 Best 5(유기농 엑스트라버진 오일)

다음에 소개해 드리는 엑스트라버진 올리브오일은 프리미엄급 오일로 최저산도, 유럽 스페인왕실에서도 선택한 제품이 포함되어 있습니다. 저산도, 가격, 셰프 선호도, 수상경력 등 부분에서 최고 품질에 속하는 제품들을 살펴보세요.

목차

■ 올리브오일 추천 Best 5(유기농 엑스트라버진 오일)

■ 마무리 

 

■ 올리브오일 추천 Best 5(유기농 엑스트라버진 오일)

기본적으로 유기농 인증받은 올리브 100%를 사용하고, 화학공정이 전혀 들어가지 않은 비정제오일, 산도가 엑스트라버진 올리브오일 평균 산도인 0.8%보다 현저히 낮은 오일, 완제품 직수입으로 우리나라에서 판매 중이며, 전 세계적으로 인기 있는 제품들을 모아봤습니다.

 

1. 오로바일렌 BIO 피쿠알 엑스트라버진 올리브오일 /Oro Bailen Extra Virgin Oive Oil-Picual

 

• 산도: 0.1%
• 폴리페놀 함량: 600~800mg/kg
• 원산지: 스페인산 100%
• 추천 용도: 샐러드, 브루스케타, 생식용
• 풍미: 과일향 및 피쿠알 품종 특유의 쌉싸름한 맛
• 가격: 100ml 13,300원(쿠팡 가격 기준)

올리브오일 제조과정은 올리브 수확부터 평균 8시간 정도 걸립니다. 그러나 오로바일렌 BIO 피쿠알 엑스트라버진 올리브오일은 올리브 수확부터 착유까지 걸리는 시간이 단 2시간입니다. 스페인 안달루시아 하엔지방에서 생산되는 올리브 단일품종 을 100%로 사용합니다.

 

피쿠알 품종은 산화안정성이 뛰어나고, 고농도의 폴리페놀과 올레인산을 함유하고 있습니다. 발연점이 210 ℃입니다. 대부분의 엑스트라버진 올리브오일의 발연점은 160~190℃인데 비해서 높은 편이라 튀김요리에도 더 안정적으로 사용할 수 있습니다. 스페인 왕실에서 선택한 오일이며, 미슐랭 쉐프들 선호도 1위 제품으로 그 품질을 인정받고 있습니다.

 

 

이 오일의 특별한 점을 간략히 정리하면,

• 스페인 왕실도 품질 인정, 미슐랭 쉐프 선호도 1위
• 얼리 하베스트: 어린 올리브열매를 조기 수확하여 맛과 향이 깊은 프리미엄 오일
• 수확부터 제조까지 단 2시간안에 오일을 생산 하므로 신선함
• 냉추출방식을 사용하여 영양소 파괴가 적음
• 낮은 산도와 높은 발연점: 산도가 0.1%로 엑스트라버진오일 오일 평균 산도 0.8%보다 훨씬 낮은 산도라 산패가 훨씬 느리고 발연점이 높이 튀김 요리에도 사용할 수 있음

 

2. 바이오 플래닛 유기농 엑스트라버진 올리브오일/BIO PLANETE Extra Vrigin Olive Oil

 

 

• 산도: 0.3%
• 폴리페놀 함량: 500~ 700mg/kg
• 원산지: 프랑스산 유기농 올리브 100%
• 추천 용도: 샐러드, 파스타, 빵 디핑용
• 풍미: 과일향, 약간의 매운맛이 조화되어 다양한 요리에 활용
• 가격: 500ml 39,000원

1984년부터 프랑스에서 생산되어온 이 오일은 40년간 프랑스, 독일, 체코 등 유럽의 여러 나라에서 사랑받아 왔습니다.

2017년 소비자가 선택한 최고의 품질에 제공하는 "최고의 올리브오일상"을 수상할 정도로 까다로운 프랑스 사람들의 입맛을 만족시킨 제품입니다.

 

낮은 산도(0.3%)와 다량의 비타민E가 100ml당 24mg a-TE(알파토코페롤) 함유되어 있네요. 이 오일은 끝맛이 약간 매운 편인데 폴리페놀 성분 함량이 높은 편이기 때문입니다. 올레인산도 다량 함유되어 있어서 콜레스테롤을 낮춰줄 수 있습니다. 발연점은 190 ℃로 튀김을 제외한 거의 모든 제품에 사용 가능합니다.

 

 

3. 르반테 유기농 엑스트라버진 올리브오일

• 산도: 0.16%
• 폴리페놀 함량: 약 413.7mg/kg
• 원산지: 이탈리아
• 추천 용도: 샐러드, 파스타, 생선 요리, 생식용
• 풍미: 과일향, 깔끔한 맛
• 가격: 500ml 29,720원

120년 전통의 이탈리아 오일 전문 기업 르반테에서 생산하는 유기농 엑스트라버진 올리브오일은 현재 미국, 호주, 아프리카, 아시아 47개국에 제품을 공급하고 있습니다. 역시 냉압착 방식으로 생산 되었으며, 산도는 0.16%, 발연점은 176 ℃로 튀김을 제외한 볶음, 구이까지 다양하게 사용할 수 있습니다. 물론 모든 엑스트라버진 올리브오일은 발연점 이하의 온도에서 볶음, 구이를 완료하셔야 합니다.

 

품종은 이탈리아 남부에서 내배되는 코라티나와 올리아롤라 바레스의 2가지 품종을 사용하여, 풋풋한 과일향과 살짝 매콤한 맛이 조화를 이룬 맛입니다.

 

 

 

4. 라투랑겔 유기농 엑스트라버진 올리브오일/La TOURANGELLE Extra Virgin Olive Oil

• 산도: 0.2%
• 폴리페놀 함량:  300~ 500mg/kg
• 원산지: 프랑스
• 추천 용도: 샐러드, 베이킹, 구이 요리, 생식용
• 풍미: 부드러운 맛, 은은한 올리브 향
• 가격: 500ml 32,460원

엄격한 USDA 삼사기준을 통과한 유기농 오일입니다. 조기 수확한 피쿠알 햇올리브 단일품종을 사용하였으며, 냉압착 저온방식으로 추출한 제품입니다. 이 제품 패키지는 특이하게도 캔 패키지를 사용하고 있어요. 저용량 스프레이 방식의 제품도 있습니다.

 

 

5. 바이오 바예호 유기농 엑스트라버진 올리브오일/BIO VALLEJO Extra Virgin Olive Oil Organic

• 산도: 0.12%~ 0.2%
• 폴리페놀 함량:  300~ 500mg/kg
• 원산지: 스페인산 유기농 올리브 100%
• 추천 용도: 샐러드, 파스타, 빵 디핑용
• 풍미: 진한 올리브 향, 부드러운 맛
• 가격: 500ml 32,000원

 

유럽 CAAE 유기농인증을 받은 제품으로, 올리브오일 세계 최대 생산지인 스페인 하엔 지방에서 3대에 걸쳐 올리브오일을 생산하고 있는, 에밀리오 바예호 패밀리에 의해 만들어지고 있는 제품입니다. 폴리페놀 함량 높고, 올레인산 75.97% 함유로 콜레스테롤 수치 낮추는 데 도움이 됩니다. 위의 제품들과 마찬가지로 27 ℃미만의 냉압착 방식으로 추출하여 올리브의 영양 손실을 최소화했습니다. 피쿠알 품종을 사용했습니다.

 

 

 

■ 마무리

바이오 유기농 엑스트라버진 올리브오일 Best 5를 선정해 보았습니다. 미슐랭 셰프들이 선호하고 스페인 왕실에서 선택한 프리미엄 제품들 위주로 살펴보았습니다. 건강에 유익한 방식으로 제조된 이 프리미엄 올리브오일은 가격이 비쌀 수밖에 없습니다. 왜냐하면 조기수확한 올리브를 확보해야 하며, 한번 추출 시에 오일량이 적게 나오기 때문이에요.

아침에 엑스트라버진 오일 1~2 숟갈 생식해 주면 건강에 도움이 됩니다.

좋은 오일 선택하셔서 건강 챙기시기를 바랍니다.

 

 

절대 쓰면 안 되는 올리브오일 5가지

세계 10대 슈퍼푸드/ What's Trending in Nutrition 설문조사결과

들기름 효능 5가지, 부작용, 구매 방법, 보관법 총정리